バナナタルト

♪今日は、久しぶりのナースの会♪
お誕生日のリクエストケーキに「バナナ」
で、バナナタルト

ハーフ＆ハーフっていう、アメリカに来るまでは知らなかったものを入れる
↑↑脂肪分12.5%の、生クリームより軽いミルク
コーヒーに入れて飲む人が多いです
アイスクリームも作るそうです

バナナをいっぱい買って、ハーフ&ハーフも調達
さて！
材料そろえて、タルト生地も完成
あとは、ハーフ＆ハーフ入りのタルトのフィリングを入れて、焼きます

と思いきや、ないっ…サワークリーム
サワークリームって、レシピに書いてあるの、見過ごした

また、買い物行くの、やだな～
で、冷蔵庫を開けてみた

ヨーグルト

これって、代用きくのじゃないかぃ？
よし、っとボウルに分量を量る

・・・投入する前に、ためらった
お菓子作りって、材料と計量が命
「代用」は、まずいんじゃないかぃ？

愛車、エンジンスタート
スーパーに行って、ちゃんとサワークリームを買ってきましたよ（→ナースの会のみなさん、安心して召し上がれ）

しかし、なんなのだ？サワークリームって・・・
検索してみたら、私のようにヨーグルトで代用しようとした人って、けっこう居るもんだ
サワークリームは、生クリームを発酵させたもの
ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を入れて発酵させたもの
だそうな
で、ヨーグルトでの代用は可なのか不可なのか？

手に入らない場合は、「生クリームにヨーグルトとレモン汁を足して代用」なんて話もあった
細かい化学式なんかを考えなければ、よさそう

あ～、やっぱ代用する勇気ないな

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