チーズケーキ

本当は、レモンピールを入れるんだけれど
レモンが無かった（しまった！）ので、オレンジピールで代用
チーズと柑橘系が合うのかなぁ
・・・ライムで作ったら、どうなるんだろう？

レモンピールを入れると、チーズのコクにちょっとさわかやさが加わってうんと食べやすくなります

チーズケーキって、焼いている時は風船のようにほわぁ～っと膨らんで
焼けてオーブンから出すと、真ん中がしぼんじゃう
だから、まわりにこんなシワができる
シワは、美味しさの証拠

・・・そういえば、ティラミスに使うマサラ酒が無くなって2年ぶりにスーパーで調達
2年前は年齢を確認するために運転免許書の提示を求められたのに
この前は、何も言われなかった・・・見た目で20歳以上って分かったのか←さすがに、わかるだろー

顔を見て、すんなり売ってくれた

マサラ酒なんてそうそう売れるものじゃないからか、ビンにホコリがかぶっていて
それを、レジのおばさんが袋に入れる前に丁寧に拭いてくれたので、「ありがとー、気にしなくていいですよ」と言ったら、おばさんも「その分、寝かせたってことだから、おいしぃわよ～」だって

何年置いてあっても、一応きれいにしておいてほしいケド

そう、ワインは熟成したほうが味がいいんだった
おばさん、ナイス

おばさんとワイン→で、なぜか出会った患者さんたちを思い出したら
「人間も、年をとったほうがまろやかです・・・特に女性はね！」
と、思わず言っていた

後ろに並んでいたおじさんの苦笑いが視界に入ったけど
アタシもおばさん！気にしない
また、美味しいティラミスを作るゾ

あ、チーズケーキを作っていたんだった・・・