柿 そのつづき

あの柿福袋をいただいたのが、実は1ヶ月前
残った柿は、だんだんぐにょぐにょに・・・
この柔らかいのが美味しい！という方もいるでしょうけれど、tisaneはリンゴのようにカリカリの方が好きです

tisaneのプリセプターは大の柿好き
こんなに柔らかくなった柿をもらってくれました
職場で柿談をしていたら、あるナースが「バナナブレッドみたいにしてみたら？」と提案
そう、あの真っ黒く熟したバナナで作る、アメリカでは定番のバナナブレッド
柿も甘いし、食感も似ているし、一理ある！

ということで、さっそくチャレンジ

レシピはバナナブレッドそのままです
ナッツを多めにしました
柿は2センチ角くらい

出来上がりは・・・
バナナブレッドよりおいしい！
というのが、正直な感想
バナナほど甘すぎず、ほんのりした甘さと適度に残るフルーツの歯ごたえがちょうどいい感じ

もし、お宅に柿が余っていたら、ぜひぜひトライしてほしいです